R&D Team Manager dranken

• Je stelt premium recepturen samen zoals een gastronomische chef dat doet: op kennis en op smaak. Van concept tot productiegereed recept, voor private label klanten en onze eigen merken. Van strategie tot daadwerkelijk meewerken in het lab, waarbij meewerken meer dan de helft is van je tijd.
• Je legt samen met Tim en het team verder de kennis vast die hij in de loop der jaren heeft opgebouwd: recepturen, extractiemethodes en waarom iets werkt zoals het werkt.
• Je richt samen met de NPD Manager (New Product Development) het ontwikkelproces in. De NPD Manager brengt de briefings van klanten en marketing, jij vertaalt die naar planning, proef batches en duidelijke go of no-go-momenten.
• Je werkt met een brede range aan grondstoffen, van onze eigen smaak- en functionele extracten tot sappen, concentraten en nieuwe ingrediënten, en je verbetert bestaande producten.
• Je verkent nieuwe ingrediënten en ontwikkelingen in de markt, onderzoekt de beschikbaarheid ervan en bouwt aan een netwerk van betrouwbare leveranciers en bronnen.
• Je geeft leiding aan een parttime R&D Specialist en een zelfstandige parttime voedseltechnoloog. Je verdeelt het werk, bewaakt de agenda en zorgt dat projecten afkomen.
• Je bent de cruciale schakel tussen R&D, productie en commercie. Je zorgt dat wat er in het lab bedacht wordt, ook daadwerkelijk efficiënt geproduceerd en verkocht kan worden.Je stelt vast hoe we documenteren, specificeren en producten vrijgeven, en je bouwt samen met onze founder en de COO aan de R&D-koers voor de langere termijn.

‍

• Je hebt een hbo- of wo-opleiding in levensmiddelentechnologie, foodtechnologie of food innovation.
• Je hebt minimaal 3 jaar ervaring in productontwikkeling in food of dranken, en je hebt producten opgeschaald van lab naar productie.
• Je hebt minimaal een jaar leiding gegeven aan mensen, of zware projectleiding gedaan over meerdere disciplines. Je hebt uitstekende Project Management Skills.
• Je bent procesgedreven en tegelijkertijd breng je creativiteit in de functie.
• Je kent pasteurisatie, Brix en pH, en de levensmiddelenwetgeving: voedselveiligheid (HACCP) en de regels voor samenstelling en novel foods.
• Ervaring met sappen, concentraten of extracten is een pré.
• Ervaring bij een co-packer of een klein drankenmerk is een pré.
• Je spreekt en schrijft goed Engel 
• Je werkt 40 uur per week:  dagen in onze fabriek in Amsterdam-Noord en 1 dag thuis als je dat fijn vindt. 
• Je gaat creatief en oplossingsgericht om met soms uitdagende omstandigheden, en je vraagt door tot je snapt waarom een recept werkt zoals het werkt.
• Je hebt uitstekende communicatieve vaardigheden.

• Een salaris van €4200 en 4750 bruto per maand bij 40 uur, met een vast contract.
• 25 vakantiedagen en 8% vakantiegeld.
• Een pensioenregeling vanaf 1 januari 2027
• Een afdeling die je zelf vormgeeft. Hoe R&D hier over twee jaar werkt, heb jij bepaald.
• Korte lijnen: je rapporteert aan Tim en hebt een directe lijn met CEO Evelien en COO a.i Jeroen. 
• Elke dag een vegetarische lunch in de fabriek, en jij proeft als eerste wat er uit het lab komt.